堿性食品，同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果飲食中各種食品搭配不當，容易引起人體酸堿平衡失調。一般情況下，酸性食品容易過量（因主食都是酸性食品），導致血液偏酸性。

堿性水果類

（1）屬于寒性的堿性水果有：獼猴桃、柿子、西瓜，桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。 　　
（2）屬于涼性的堿性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。 　　
（3）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。 　　
（4）屬于熱性的堿性水果有：桃子、櫻桃、芒果。

堿性堅果類

（1）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆(黃豆)。 　　
（2）屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

飲料類
（1）屬于涼性的堿性食物有:茶葉 　　
（2）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。 　　
（3）屬于溫性的堿性食物有：咖啡。

制品類
（1）屬于寒性的堿性食物有：食鹽。 　　
（2）屬于溫性的堿性食物有：食醋。 　　
（3）屬于熱性的堿性食物有：食堿。

十字花科類
（1）蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。 　　
(2)強堿：恰瑪古等。

酸性食物類
　
1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 　　
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉 　　等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

堿性食物類

1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。 　　
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
3.強堿性食品：大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。

究竟吃什么能讓我們的身體呈堿性呢？

弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、西瓜 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜、苦瓜等。
強堿性食品：葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、木耳